Метою вивчення дисципліни "Плодівництво" є формування у майбутніх фахівців спеціальності 206 «Садово-паркове господарство» знань і навичок з технологій виробництва плодів, ягід і горіхів для споживання населенням у свіжому вигляді та забезпечення сировиною переробних підприємств.